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2020.04.28 レストラン

フレンチで味わう初夏の香川 瀬戸内マルシェ

初夏の瀬戸内から届いた海の幸や野菜・フルーツをご賞味ください。

ポム・ダダン

開催期間:2020年5月1日(金)から6月30日(火)まで

瀬戸内の魅力あふれる食材を、
コースからアラカルトまで多彩なメニューで
お楽しみいただける「瀬戸内マルシェ」を開催します。

瀬戸内の海の幸や野菜、フルーツをより多様にお楽しみいただけるよう、毎年秋に開催している瀬戸内の味覚フェアを、今回は初夏の季節に開催いたします。新たな季節の訪れをお料理でお楽しみください。
温暖な気候に恵まれた香川県、天然のいけすとも呼ばれる瀬戸内の海の幸から届くアナゴやタイを中心に、香川県オリジナルのアスパラガス「さぬきのめざめ」や柑橘やメロンなどのフルーツといったこの季節ならではの食材を存分に生かしたお料理の数々をご賞味ください。
瀬戸内のさまざまな味覚をランチやディナーのコース、そしてアラカルトやデザートでご提供します。首都圏さぬきダイニングとして認定されているフレンチレストラン「ポム・ダダン」ならではの食材を生かしたフレンチスタイルでご堪能ください。

おすすめメニュー/ご提供時間

※いずれのメニューもその日の入荷によって内容が変わります。

ランチコース
「シェフおすすめ」
ランチ11:30-14:00
1名様 ¥3,630(¥3,000)・瀬戸内野菜の一口オードブルバリエ
・シェフおすすめの瀬戸内産お魚料理 または
 オリーブ夢豚のヴィエノワーズ
・パン
・希少糖と瀬戸内産メロンのムース
・コーヒーまたは紅茶
彩り豊かな瀬戸内野菜を前菜に、デザートでは希少糖と瀬戸内産メロンを使ったムースをご用意。瀬戸内の食材を気軽にお楽しみいただけるコースです。メインディッシュは、その日に入荷した瀬戸内産のお魚料理か、オリーブ夢豚を使ったヴィエノワーズからお選びいただけます。
ディナーコース
「シェフおすすめ」
ディナー17:30-22:00(L.O.20:30)
1名様 ¥9,680(¥8,000)・瀬戸内産お魚のカルパッチョ
・瀬戸内産穴子とさぬきのめざめのフリット
 レモンソース
・シェフおすすめの瀬戸内産お魚料理
・鯛のお茶漬け ポム・ダダンスタイル
・パン
・オリーブ玉子と和三盆のトロトロプリン
 デコポンのジェラート添え
・コーヒーまたは紅茶
瀬戸内産の魚と野菜をアレンジした、このフェアの醍醐味を味わい尽くせるコースです。
なかでもおすすめの「瀬戸内産穴子とさぬきのめざめのフリット レモンソース」は、初夏ならではの食材を詰め込んだ一皿です。
ディナーコース
「ポム・ダダン」
ディナー17:30-22:00(L.O.20:30)
1名様 ¥12,100(¥10,000)・瀬戸内産お魚のカルパッチョ
・オリーブ地鶏の砂肝と瀬戸内産ニシ貝のコンフィ
・瀬戸内産穴子とリゾットのルーレ
・シェフおすすめの瀬戸内産お魚料理
・川鶴酒造の日本酒のグラニテ
・オリーブ牛のステーキとさぬきのめざめ
・パン
・オリーブ玉子と和三盆のトロトロプリン
 デコポンのジェラート添え
・コーヒーまたは紅茶
前菜から瀬戸内産の魚をご用意し、メインにはオリーブ牛をアレンジすることで、瀬戸内の味覚をフルコースでご提供します。食材そのものを堪能できるよう、それぞれの食材の良さを生かした手法で調理。メインディッシュの「オリーブ牛のステーキとさぬきのめざめ」は、西洋わさびを使ったソースでオリーブ牛の旨味をお楽しみいただけます。
「瀬戸内野菜の一口オードブルバリエ」
ディナー17:30-22:00(L.O.21:30)
¥2,662(¥2,200)
瀬戸内産の野菜が主役の4つの料理を一皿にアレンジしました。個性豊かな味わいをご堪能ください。
メニュー例:さぬきのめざめのバーニャカウダ、瀬戸内産トマトとレタスのピンチョス、ズッキーニとパプリカのマリネ、ジャガイモとクリームチーズのディップ
「瀬戸内産柑橘フルーツのタルト」
ランチ11:30-14:00
カフェ14:00-17:30
ディナー17:30-22:00(L.O.21:30)
¥1,416(¥1,170)
3種の瀬戸内産柑橘を色鮮やかに盛り付けたタルトです。果実のつぶつぶとタルトの食感を楽しめます。ドライオレンジもアクセントになり、初夏の季節にぴったりな柑橘のさわやかな味わいを堪能できる一品です。
「瀬戸内産メロンのショートケーキ」
ランチ11:30-14:00
カフェ14:00-17:30
ディナー17:30-22:00(L.O.21:30)
¥1,416(¥1,170)
上質な生クリームと口どけの良い自家製スポンジケーキのとろける食感、そしてみずみずしい瀬戸内産メロンの絶妙なバランスをぜひお召し上がりください。

抽選プレゼント

当フェアの期間中、ランチタイムおよびディナータイムにてコースメニューのうち「シェフおすすめ」または「ポム・ダダン」をお召し上がりの上、ご応募いただいた方の中から抽選で、丸ノ内ホテルや香川県の魅力あふれるプレゼントが当たります。ふるってご応募ください。

プレゼント
  • ・1名様に丸ノ内ホテル「スーペリアツイン(ご朝食付き)」ペアご宿泊券
  • ・2名様にポム・ダダン「アーバンビアテラス 2020 アップグレードコース」ペアご利用券
  • ・2名様にポム・ダダン「アフタヌーンティーセット」ペアご利用券
  • ・5名様に香川県産品カタログギフト「香川べっぴんさん」
  • ※当選発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
備考
※メニューやイベントの内容は予告なく変更される場合がございます。
※表示価格にはサービス料(10%)、消費税が含まれます。( )内は本体価格です。
※写真はすべてイメージです。
※アレルギー食材などのご要望はご注文の際にスタッフにお申し付けください。
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